这里介绍一种简单易学的糕点做法，不需要打发蛋液，新手也100%成功！

材料低筋粉120克，咖啡15克，无铝泡打粉5克，鸡蛋1个，白糖30克，玉米油60克，牛奶60克，葡萄干适量，纸托5个

制作

(资料图片仅供参考)

1、将所有材料准备好。

2、称重后的玉米油、白糖、牛奶和鸡蛋同入一个干净的盆里。

3、用打蛋器混合均匀，至无油水分离的状态。

4、将低筋粉、泡打粉、咖啡称重混合。

5、将混合好的蛋奶液倒入混合后的面粉，将面糊充分混合均匀。

6、烤箱上下火180度预热5分钟。

7、准备好的5个纸杯摆放在烤盘上。

8、用小勺子将面糊舀入纸杯中，8分满的状态。

9、将葡萄干放在每个装满面糊的纸杯中。

10、放入烤箱中层烤15-20分钟左右。

11、香醇的咖啡蛋糕就做好了，待冷却后装袋保存。