这种水果“越好看越难吃”?到底怎么回事?
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你好,这里是科普中国。杨桃是一种颜值很高的水果,整体亮黄色,横截面呢又有点像个星星,所以又被称为 " 星星果 ",长相非常独特。但要是吃过杨桃啊,还真未必那么喜欢。网上关于它的评价就非常不一样,有点儿咸豆腐脑和甜豆腐脑那意思,有人觉得这东西甜甜脆脆的很好吃,但大部分人觉得吃完了之后嘴里会有一种酸涩的味道,不太好吃。
(资料图片)
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷为什么看着这么好看的水果,吃到嘴里就不是那么回事儿了呢?其实这跟杨桃不容易保存有关系。咱们吃的杨桃大部分是从外地运输过来的,要是直接运输完全成熟的杨桃,路上一颠簸就容易烂,所以一般采摘的时候都会特地挑选还没完全成熟的杨桃。
这下运输的问题是解决了,但生的果子本来就有点酸涩,再加上买回家之后它又没有香蕉那么容易放熟,咱吃起来味道就比较一般,其实成熟新鲜的杨桃味道还是不错的。
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷味道的问题解决了,但有的朋友还会有个疑惑,杨桃长得虽然好看,但是形状太不规则,咱们平时用的削皮器啊、小刀什么的好像没法儿很方便的去掉它的表皮,该怎么办呢?
要是有这个困惑,你可以试试清洗之后先把杨桃的首尾两端切下来,再把那五个棱儿最外面的小边边去掉,稍微摩擦摩擦,就能把它的表皮撕下来了。
好啦,今天就聊到这儿,咱们下期再见。
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审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
责编丨岳艺淞
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